مجال التفتيش الغذائي
الحبوب والبذور – الدقيق – الأعلاف- الأرز – الفواكه والخضروات – البقوليات – تقاوي البطاطس وشتول الأشجار – الزيوت الغذائية – معجون الطماطم – المركزات والعصائر- السكر والقهوة والكاكاو والشاي – المكسرات ومشتقاتها – الألبان ومشتقاتها – أغذية الأطفال – اللحوم والأسماك – الأغذية المعلبة والمجمدة و المجففة – الخميرة.
التفتيش ماقبل الشحن
التفتيش على المخازن ومواقع الإنتاج
- الكشف على المخازن ومدى ملائمتها للتخزين
- الكشف على المبني والآلات المستخدمة في المصنع
- معرفة النظم المتبعة للتحكم في جودة الإنتاج
- صحية التجهيز
- المعاملة التصنيعية
التفتيش قبل التصنيع
- الفحص الظاهري للمواد الخام
- سحب عينات عشوائية وإجراء الإختبارات التمهيدية عليها
- الإطلاع على الشهائد والمستندات المصاحبة والتأكد من أنها تفي بالمواصفات المطلوب
- إصدار تقرير إعتماد المواد الخام وإجازتها للإنتاج
التفتيش بموقع الإنتاج
- الفحص الظاهري للشحنة.
- سحب العينات و إجراء الإختبارات.
- الإشراف على عمليات التعبئة.
- الكشف الظاهري على العبوات و مدى إستيفائها للبيانات التوضيحية.
- التأكد من الأوزان والأحجام.
- الكشف على وسائل النقل و الحاويات و صناديق التعبئة الأخرى من حيث النظافة ومدى ملائمته للشروط المعتمدة.
- التقييم الفوتوغرافي.
- إصدار التقارير.
التفتيش اثناء الشحن
الإشراف على وسائل الشحن
- الكشف المبدئي على وسائل الشحن.
- التأكد من خلوها من أي تسريبات أو أي عيوب أخرى.
- تحديد الأوزان و الأبعاد و الأحجام.
- سحب العينات و إجراء الإختبارات.
- الفحص الظاهري للشحنة أثناء عمليات الشحن.
- الكشف الظاهري "البيانات التوضيحية".
- التأكد من مستويات الأداء.
- التقييم الفوتوغرافي.
- التأكد من وسائل التحكم والسلامة لوسائل النقل.
- إصدار التقارير.
التفتيش عند الشحن
- التركيز على العلامات والأرقام الخاصة بوسائل النقل.
- الكشف الظاهري للشحنة.
- الإشراف على عمليات المناولة إلى وسائل النقل.
- الإشراف على عمليات الترتيب داخل وسائل النقل.
- التأكد من الأوزان والأحجام.
- سحب العينات و إجراء الإختبارات.
- التقييم الفوتوغرافي.
- إصدار التقارير.
التفتيش عند الوصول
- الإشراف على تفريغ الشحنة.
- الكشف على وسائل النقل.
- الكشف الظاهري للعبوات " البيانات التوضيحية".
- سحب العينات و إجراء الاختبارات.
- التحكم في انسيابية الشحنة حتى مراحل التسليم النهائي.
- مراقبة جودة الشحنة و مدى تأثرها بالحرارة أو أي ظروف أخرى.
- التقييم الفوتوغرافي.
- إصدار التقارير.
العينات وإجراء الإختبارات
- سحب العينات ( المصنع , المستودع , وسيلة النقل).
- إجراء الإختبارات.
- الإختبارات التأكيدية.